`
كيفية التعرف على مضادات الأكسدة الحقيقية والزائفة في المملكة العربية السعودية
كيفية التعرف على مضادات الأكسدة الحقيقية والزائفة في المملكة العربية السعودية
كيفية التعرف على مضادات الأكسدة الحقيقية والزائفة في المملكة العربية السعودية
كيفية التعرف على مضادات الأكسدة الحقيقية والزائفة في المملكة العربية السعودية
كيفية التعرف على مضادات الأكسدة الحقيقية والزائفة في المملكة العربية السعودية
  • ما الفرق بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة؟
  • الجذور الحرة هي مواد كيميائية مهمة للعديد من عمليات الجسم، ولكنها قد تُسبب ضررًا بكميات كبيرة. أما مضادات الأكسدة فهي مواد يمكنها منع الضرر الناتج عن الجذور الحرة أو إصلاحه، إلا أن آثارها الإصلاحية محدودة.
  • هل مضادات الأكسدة كاسحات للجذور الحرة؟
  • لهذا السبب، تُسمى مضادات الأكسدة أحيانًا "كاسحات للجذور الحرة". ووفقًا لكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، هناك "مئات، وربما آلاف، المواد المختلفة التي تعمل كمضادات للأكسدة". يُنتج الجسم بعض مضادات الأكسدة، المعروفة باسم مضادات الأكسدة "الداخلية".
  • كيف تُساعد مضادات الأكسدة في منع الإجهاد التأكسدي؟
  • تساعد مضادات الأكسدة في منع الجذور الحرة من الإضرار بالخلايا السليمة في الجسم. وتقوم بذلك عن طريق منع تكوين الجذور الحرة، وبالتالي تُواجه الإجهاد التأكسدي. والجذر الحر هو ذرة أو جزيء يحتوي على إلكترون أو أكثر غير متزاوج. وترغب هذه الإلكترونات في الارتباط بالذرات أو الجزيئات بسهولة.
  • ما هو مضاد الأكسدة وكيف يعمل؟
  • يُستخدم مصطلح "مضاد الأكسدة" لمجموعة واسعة من المواد الكيميائية التي تُساهم إما في عملية إصلاح الضرر التأكسدي، أو تنظيم الإجهاد التأكسدي. وتقوم بذلك عن طريق "منح" الإلكترونات للجذور الحرة (الجزيئات ذات الإلكترونات غير المتزاوجة) وتحييدها. وهذا يمنعهم من سرقة الإلكترونات من الجزيئات المهمة في الجسم.
  • ما هي أنواع مضادات الأكسدة المختلفة؟
  • الآثار الضارة لمضادات الأكسدة تشمل أشكال "مضادات الأكسدة" الأكثر شيوعًا الفيتامينات، مثل فيتامين أ (الريتينول، حمض الريتينويك)، وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك ل، حمض الأسكوربيك، أسكوربات)، وفيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)، وبيتا كاروتين، والمعادن، مثل السيلينيوم، والبوليفينول الطبيعي، ولكل منها تأثير مختلف على خلايا الجسم.
  • ما هي الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة؟
  • يمكن تحديد كميات مضادات الأكسدة في الطعام على أنها "نشاط مضاد للأكسدة"، وهو مقياس لمدى فعاليتها في تثبيط الجذور الحرة. الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة هي التوت الأزرق، والرمان، والتوت الأسود، والفراولة، والتوت الأحمر (وولف وآخرون 2008).
Categories : Categories : مضاد أكسدة المطاط
العلامات :