ما هي الأرقام الإلكترونية الأكثر خطورة؟
E223
يُستخدم على نطاق واسع كمادة حافظة ومضاد للأكسدة. قد يُسبب ربوًا مُهددًا للحياة. أُصيبت امرأة بالربو الحاد بعد تناول سلطة مع تتبيلة خل تحتوي على E223. كبريتيت الصوديوم E221. مادة حافظة تُستخدم في صناعة النبيذ وغيرها من عمليات الطعام. ارتبطت الكبريتات بإثارة نوبات الربو؛ معظم المصابين بالربو.18 أغسطس 2021
يُوسّع الفركتوز في النظام الغذائي سطح الأمعاء ويُعزز امتصاص العناصر الغذائية. وُجد أن تغذية الفئران بشراب الذرة عالي الفركتوز، وهو مُحلي شائع الاستخدام في الأنظمة الغذائية البشرية، يُحفزتأثيرات الركائز الأيضية على أشكال الأكسدة والاختزال للميوغلوبين
أُضيفت ركائز الغلوتامات/المالات، والسكسينات، والبيروفات باستخدام تصميم خليط (الجدول 1، العمود ب)، لذا يُمكن التنبؤ بتأثيرات هذه الركائز على أشكال أكسدة واختزال الماغنيسيوم، وتوضيحها في مثلثات (الشكل 2، الشكل 3). نُقدم تأثيرات اليوم السادس، لأنه اليوم الذي فسرت فيه مخاليط الركائز معظم التباين في حالات الأكسدة والاختزال. تُستخدم الكورتيكوستيرويدات المُستنشقة (ICS) على نطاق واسع لعلاج مرض الانسداد الرئوي المزمن، على الرغم من التصريحات المثيرة للجدل حول فعاليتها. أما استخدام N-أسيتيل سيستئين (NAC)، وهو دواء مُذيب للبلغم ذو خصائص مضادة للأكسدة، فهو أقل وضوحًا، ولكنه قد يُعاكس اختلال توازن مضادات الأكسدة في.
مرض السكري ومرض الزهايمر: رابط ليس بهذه البساطة
داء السكري اضطراب أيضي معقد للغاية يتميز بارتفاع مستويات سكر الدم نتيجةً لاضطراب في إنتاج الأنسولين في خلايا البنكرياس (النوع الأول) أو ضعف استجابة الأنسولين (النوع الثاني). يرتبط ارتفاع سكر الدم المزمن ومقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري عادةً بمضاعفات وعائية تؤدي في النهاية إلى: تاريخ النشر: يوليو 2014، الملخص: تُستخدم الفثالات، وهي إسترات حمض الفثاليك، على نطاق واسع كمُلَيِّنات لإنتاج مواد بوليمرية في الإنتاج الصناعي للبلاستيك والمنتجات الاستهلاكية اليومية. أظهرت الدراسات على الحيوانات أن ثنائي (2-إيثيل هكسيل) فثالات (DEHP) قد يُسبب آثارًا سامة...
مضادات الأكسدة
أكثر مضادات الأكسدة الأولية استخدامًا هي الفينولات المعوقة فراغيًا. وهي ماسحات فعالة جدًا للجذور الحرة أثناء المعالجة والشيخوخة الحرارية طويلة الأمد، وهي عمومًا لا تُغير اللون. كما حصل العديد منها على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. آلية إزالة الجذور الحرة المؤكسدة موضحة أدناه:
الكيرسيتين مركب نشط حيويًا يُستخدم على نطاق واسع في الطب النباتي والطب الصيني التقليدي نظرًا لنشاطه المضاد للأكسدة القوي. في السنوات الأخيرة، دُرست أنشطة الكيرسيتين المضادة للأكسدة على نطاق واسع، بما في ذلك
فهم الكيمياء وراء مضادات الأكسدة
يُعدّ البيوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) أحد مضادات الأكسدة الأكثر شيوعًا، ويُعتبر آمنًا للاستخدام في صناعات الأغذية التي تحتوي على الدهون، والأدوية، والمنتجات البترولية، والمطاط، والنفط. في العقدين الماضيين، تزايد الاهتمام بإيجاد مضادات أكسدة جديدة لتلبية متطلبات هذه الصناعات.
Academia.edu منصة للأكاديميين لمشاركة أوراقهم البحثية.
- هل يُمكن استخدام MB كمضاد للأكسدة؟
- يُتيح الوزن الجزيئي الصغير لـ MB الوصول إلى الأنسجة بسرعة. يُمكن تحويل MB إلى أزرق الليوكوميثيلين (leucoMB)، وبالتالي يُمكن استخدامه كمضاد للأكسدة (الشكل 1 أ). يُعد MB دواءً معتمدًا من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، ويُستخدم على نطاق واسع في التلوين الجراحي، والملاريا، ومرض الميتهيموغلوبينية، وغيرها. الشكل 1.
- هل يُعد MB دواءً جيدًا لمكافحة الشيخوخة؟
- تُحسّن خصائص MB المضادة للأكسدة بشكل رئيسي وظيفة الميتوكوندريا وتُكسر دورة تلف أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) [7، 8]، مما يجعله مرشحًا ممتازًا كدواء لمكافحة الشيخوخة. في هذه المراجعة، سيتم مناقشة بنية MB ووظيفته البيولوجية وتطبيقاته. ٢. البنية والوظائف: ما هي الطريقة الأنسب لتعزيز مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة الكاسرة للسلسلة؟ تم تصنيف هذه الطرق ووصفها ومناقشتها في هذه المراجعة. تُعد الطرق القائمة على الأكسدة الذاتية المثبطة الأنسب لمضادات الأكسدة المعززة للإنهاء ومضادات الأكسدة الكاسرة للسلسلة، بينما يلزم إجراء دراسات محددة مختلفة لمضادات الأكسدة الوقائية. هل يمكن استخدام MB كمطهر؟ يمكن استخدام MB أيضًا كمطهر مضاد للفطريات والطفيليات في أحواض السمك، حتى بجرعات عالية جدًا (ملي مولار) [٢٢، ٢٣]. استُخدمت MB أيضًا في العلاج الضوئي الديناميكي لأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
- ما هي مضادات الأكسدة المشتقة من الأغذية والنباتات الطبية؟
- تتزايد الدراسات حول مضادات الأكسدة المشتقة من الأغذية والنباتات الطبية نظرًا لوظائفها الغذائية المتنوعة وفوائدها الصحية. في هذه المراجعة، تُلخص طرق استخلاص مضادات الأكسدة الطبيعية، وطرق تقييم نشاطها المضاد للأكسدة، بالإضافة إلى مصادرها الرئيسية من الأغذية والنباتات الطبية.
- هل هناك أي دراسات تُقيّم نشاط مضادات الأكسدة في الغذاء وصحة الإنسان؟
- أُجريت العديد من الدراسات لتقييم نشاط مضادات الأكسدة في عينات مختلفة ذات أهمية بحثية باستخدام طرق مختلفة في الغذاء وصحة الإنسان. وقد تم تصنيف هذه الطرق ووصفها ومناقشتها في هذه المراجعة.
