يستخدم تجفيف الأطعمة تحت أشعة الشمس (والذي يُستخدم بشكل شبه حصري للفاكهة) وتجفيفها تحت أشعة الشمس (والذي يُستخدم للفاكهة والخضراوات) طاقة الشمس لإزالة الرطوبة من المنتج. يقتصر تجفيف محاصيل الفاكهة تحت أشعة الشمس على المناخات الحارة والجافة، وعلى بعض الفواكه، مثل البرقوق والعنب والتمر والتين والمشمش والكمثرى.
مشروب كحولي أحمر فاقع، لاذع، بنكهة الكرز. يُستخدم عادةً في مشروبات الكوكتيل، ولكنه يُستخدم أيضًا في الكوكتيلات المميزة نظرًا للونه النابض بالحياة ونكهته الشبيهة بالحلوى. يُستخدم غالبًا في كوكتيلي "إيران سلينغ" و"زهر الكرز" الشهيرين. براندي بنكهة القهوة. براندي بنسبة 60 برهان، بنكهة حبوب البن من بورتلاند، وحلوى نباتية.
