تعمل مضادات الأكسدة على إزالة الجذور الحرة من خلايا الجسم، وتمنع أو تقلل الضرر الناتج عن الأكسدة. ولا تزال دراسة التأثير الوقائي لمضادات الأكسدة جارية. تعمل مضادات الأكسدة الطبيعية كمُخمِّدات أكسجين أحادية وثلاثية، ومُزيلات للجذور الحرة، ومُحللات بيروكسيد، ومثبطات إنزيمية [32]، [41]، [42]. تتكون مضادات الأكسدة النباتية في الغالب من البوليفينولات والتربينات؛ ويعتمد هذا التمييز على وزنها الجزيئي، وقطبيتها، وذوبانيتها.
US20140137603A1 US14/233,992 US201214233992A US2014137603A1 US 20140137603 A1 US20140137603 A1 US 20140137603A1 US 201214233992 A US201214233992 A US 201214233992A US 2014137603 A1 US2014137603 A1 US 2014137603A1 Authority US United States كلمات مفتاحية للفن السابق وحدة تغذية الكتل قالب غير مُشكل فقاعات تاريخ الفن السابق 2011-07-20
OSTI.GOV OSTI.GOV هي أداة البحث الأساسية لوزارة الطاقة والعلوم والتكنولوجيا والهندسة معلومات بحثية ممولة من قبل وزارة الطاقة الأمريكية والمركز التنظيمي لمكتب المعلومات العلمية والتقنية. أداة البحث، علوم وزارة الطاقة، تكنولوجيا وزارة الطاقة، هندسة وزارة الطاقة،