بالمقارنة مع التنبؤ النقطي التقليدي، يُمكن للتنبؤ الفاصل قياس أوجه عدم اليقين بفعالية، ويُقرّب النتائج بشكل أكبر. (6PPD) هو
(شهيدي وزونغ، 2010). مضادات الأكسدة الطبيعية المستخدمة في الطعام هي حمض الأسكوربيك، والكاروتينات، والمركبات الفينولية، والتوكوفيرول (تشوي ومين، 2009). مضادات الأكسدة: يرتبط مصطلح "مضاد الأكسدة" بتأثير مضاد الأكسدة على وسط معين، ويعتمد على عوامل مثل التفاعل الكيميائي، والموقع في الخلايا.